Complete text -- "冷やしお好み焼2010"

24 July

冷やしお好み焼2010

お待たせしました。

今年の 冷やしお好み焼 が
できました。

冷やしお好み焼
冷やしお好み焼 posted by (C)mogmas

去年はちょっとお菓子感覚の“冷やし”でしたが、今年はテーマをサラダに決め、生地もソースも見直して納得のいくものに仕上がりました。

生地にはたっぷり山芋を使い、キャベツは細かいみじん切りにして食感を滑らかに、油をきったツナと卵を加えて、油を使わずに焼きあげます。

冷蔵庫で充分冷やした生地に特製ソースを塗り、サニーレタス・キュウリ・ニンジン・プチトマトをかざり、真ん中にタルタルソースをのせて完成 !!

お好みで食べる時にレモンを搾ると、より爽やかに、酸味と甘味が調和して美味いです。


同時に、この暑さを吹っ飛ばすHOTなメニューもやります。

明日、日曜日より販売いたします。


詳しくは、引っ越し先のこちらで ↓

    新ブログ 「お好み夜話」  にて。

15:15:50 | mogmas | | TrackBacks
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