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大晦日のモグランポ

　　
31日午後4時現在のモグランポの現状です。

通りから見たところ。

足場が組まれ、ネットが張られ、外灯や換気扇フード、コテが取り外されています。
外回りは1月の半ばぐらいにならないと取り掛かれないだろうなぁ。

カウンター越しに見た厨房内。

ダクトや換気扇が取り付けられ、カウンターの裏側には耐火ボードが貼られている。
モノがないので広く感じるが、鉄板や厨房機器が入ったらいっぱいっぱいになってしまうだろうね。

階段下から2階を見上げる。

手すりがついて、照明器具がついたら、またちょっと雰囲気が出ると思う。

2階席入口付近。

今回の目玉、掘りごたつ式になった貸切り専用の個室。
こちらも仕上げを終えたら、またガラッと雰囲気が変わるハズ。
まだ座布団を決めかねているが、新年明けたら早々に買いに行かなければ。


ご覧のように、完成までまだしばらくかかってしまいます。
1月の半ばくらいにおおよそ仕上がって、鉄板や厨房機器を入れてから、さらに準備期間に10日余は必要なので、おそらくオープンは2月になってしまうかもしれません。
さすがに2ヶ月も休むとキビシイのですが、その分じっくりと内容をつめて妥協のないようにしたいと思っています。
どうか、もうしばらくお待ち下さいませ。

さて、2007年もあとわずか、なんとか無事で年を越せることに感謝しつつ、新年が皆様にとってよい年でありますように、お祈り申し上げます。
また、リニューアルオープンしたあかつきには、ぜひモグランポに足をお運び下さい。