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ステーキハウス・モグランポ

本日のまかないメニュー。
国産牛ヒレ肉435g。
メイプルシロップ＆シークァーサー特製ソース。
「バーバーくん」手作り、野菜のトマトスープ。

かたまり肉に塩・胡椒・ニンニクをすり込み、しばし冷蔵庫へ。
メイプルシロップとシークァーサーを合わせ、肉にかけるソースをつくる。
メイプルシロップとオレンジという組み合わせも念のためつくっておく。

とっとと外灯を消し看板を仕舞い、肉を厚めに切る。
鉄板の火を若干強くする。
ジャガイモとコーンを用意する。

肉を焼く。
表面をこんがりと、中にほどよく火が通るくらい。
同時にジャガイモとコーンを焼く。

鉄板の端に肉を寄せ、肉汁の出たところでバターを溶かし、ソースを加え素早く合わせる。
肉の両面にソースを絡め皿に盛りつける。
キャーッ、なんてうまそう。（でもこの肉すんごいお買い得だったんだよね）

温めておいた「バーバーくん」特製と野菜のトマトスープを皿に取り分け、生ビールを入れる。
すてきーな、ステーキディナーの完成でござい。

かあちゃんと２人、カウンターでフォークとナイフをカチャカチャいわせてお食事開始。
生ビールをグビッ、肉を一切れ口に。
おおっ、うまい!
ソースが絶妙、焼き具合もバッチリ。
オレンジもいいが、シークァーサーの酸味とメイプルシロップのほろ甘い味がいい具合で肉にマッチする。
うーん、思った通り。

野菜のトマトスープを一口。
おおっ、胡椒とトマトの酸味がいいではないか。
こんなにいいタイミングでスープを作ってきてくれるなんて、なんて気が利く男だ。
いよっ!昭和の酔っぱらい、刈り魔王万歳!
お店がヒマヒマちゃんだったらご馳走してあげたんだけど、ゆるせよ。
またの機会もあろうて、お肉は逃げませんからね。

実は彼は今日、お姉ちゃんと待ち合わせて来てくれたのだ。
いい姉弟だなぁ。
いいなぁ、お姉ちゃんがいるって。
「ヒトリモン」のお姉ちゃんに、この間何十年ぶりに会ったら、すぐさまちゃん付けで呼ばれてしまった。
ヒゲなんぞ生やしていてもわかっちゃうんだなぁ。
いいなぁ、女兄弟がいるのって。

「バーバーくん」のお姉ちゃんはエステシャンになるんだって、シャンてつく職業ってカッコいいよなぁ。
ミュージシャンとかマジシャンとか、うちも勝手にシャンをつけちゃおうか。
コテシャンとかコナシャン、オコノミシャン、ヤキシャン、オヤジシャン・・・。
カッコわるいよなぁ。

まあいいや、おいしいステーキ食べたから、幸せな夢でも見てねるかぁ。
明日があらぁーな。

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