June 01, 2006
今日の昼食
昨日も今日もよく晴れて、暑いのでさっぱりしたお昼にしたい。冷や奴もいいが、まいど同じでは芸がないので、頭の中で考えていた豆腐サラダを実行してみた。
◎豆腐を水切りしておく→レタスを適当な大きさにちぎって皿に敷き詰める→キュウリ、大葉、水菜もそれぞれ食べやすいように切っておく→皿に豆腐を切って盛りつけ、カニカマとざく切りしたザーサイをちらし、他の野菜も盛りつける。
◎胡麻しゃぶのタレが残っていたので、その瓶の中に胡麻油少々、黒酢少々、ダシ醤油少々を入れ、蓋をしてシェイク、シェイク。これを全体にかけて、完成。
さっぱり爽やか
これと二八蕎麦に辛み大根、昨日とったアサリの味噌汁。
なんて健康的なメニューでございましょう。
思わず冷えた日本酒を飲みたくなってしまいます。
いかん、いかん、休みじゃないんだから。
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